Хапвайте артишок за добро храномислане

У нас артишокът е известен като кулинарен деликатес, подари екзотичната си дестинация и факта, че не се среща у нас, като повечето родни зеленчуци. Но учени са установили, че зеленото нещо е много ценно за правилното храносмилане. Йоханес Майер от университета на Wuerzburg в Германия твърди пред EarthTimes.org, че суровите листа на артишока са особено полезни при нарушени функции на черния дроб и жлъчката.

Листата съдържат 6% от важен елемент с горчив вкус (цианин), която липсва в сърцевината на зеленчука. Горчивият вкус на цианина, стимулира отделянето на жлъчен сок и подобрява разграждането на мазнините. Веществото обаче се губи когато зеленчукът се готви, дори когато листа се варят за чай.

Листата на артишока действат добре и срещу липса на апетит, висок холестерол и съдови заболявания.

Хората, които са алергични към артишок, трябва да избягват лекарства и добавки на основата на цианин, тези със заболявания на жлъчката трябва да се консултират със специалист, преди да опитат лечение с препарати, съдържащи вещества от артишок.

Подобни материали от Гугъл:

Enjoyed this post? Share it!

 

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *