Кето: Позволени храни. Нисковъглехидратните диети стават все по-популярни в наши дни. Дори има български вариант – Диетата на Атанас Узунов.
Ето подробен текст за позволените храни при кето диетата и как да ги използваме правилно за най-бързо отслабване:
Яйца и млечни продукти – основата на кето храненето
Яйцата са един от стълбовете на кето диетата. Те са богати на протеини и мазнини, но почти без въглехидрати. Можете да ги консумирате по всякакъв начин – варени, пържени, на омлет или като съставка в различни ястия. Яйцата ще ви заситят за дълго и ще ви осигурят важни хранителни вещества.
Сиренето също е чудесна храна за кето режим. Изберете пълномаслени варианти като чедър, моцарела, фета или крема сирене. Те са богати на калций и протеини, но с малко въглехидрати. Гръцкото кисело мляко и извара също са добри опции, стига да са пълномаслени и без добавена захар. Тези млечни продукти ще разнообразят менюто ви и ще ви помогнат да се чувствате сити.
Месо и риба – източник на протеини в кето диетата
Месото и рибата са основен компонент на кето храненето. Те осигуряват необходимите протеини и мазнини, без да съдържат въглехидрати. Пилешкото, особено тъмното месо, е чудесен избор. Говеждото и свинското също са подходящи, но избирайте по-постни разфасовки. Пуешкото месо е друга добра алтернатива.
Що се отнася до рибата, мазните видове като сьомга, риба тон и сардини са отлични за кето диета. Те са богати на омега-3 мастни киселини, които имат противовъзпалителен ефект. Можете да консумирате и други видове риба и морски дарове. Приготвяйте месото и рибата на скара, на фурна или задушени, като избягвате панировката и нездравословните мазнини.
Зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати
Въпреки че кето диетата ограничава въглехидратите, някои зеленчуци са разрешени и дори препоръчителни. Те осигуряват важни витамини, минерали и фибри. Карфиолът е изключително versatile зеленчук – можете да го използвате като заместител на ориза или картофеното пюре. Броколи, аспержи и зелен фасул са други добри опции.
Тиквичките са чудесни за кето режим – можете да ги нарежете на „спагети“ или да ги използвате в различни ястия. Брюкселското зеле е богато на хранителни вещества и с малко въглехидрати. Не забравяйте и зелените листни зеленчуци като спанак, които са почти без калории. Консумирайте тези зеленчуци сурови, задушени или печени с добавена здравословна мазнина.
Погледнете и ТУК: Откъде да вземем изгоден Омни биотик Хетокс и мнения. Как действа той за отслабване и за черен дроб.
Авокадо и други здравословни мазнини
Авокадото е супер храна за кето диетата. То е богато на мононенаситени мазнини и фибри, но с малко въглехидрати. Можете да го консумирате самостоятелно или да го добавяте към салати и други ястия. Гуакамолето е чудесен начин да включите авокадо в менюто си – консумирайте го с нисковъглехидратни зеленчуци вместо чипс.
Зехтинът е друг отличен източник на здравословни мазнини. Използвайте го за готвене или като дресинг за салати. Кокосовото масло също е подходящо за кето диета – то съдържа средноверижни триглицериди, които се усвояват бързо от организма. Не забравяйте и ядките и семената като бадеми и макадамия – те са богати на мазнини и фибри, но внимавайте с количеството, тъй като са калорични.
Плодове с ниско съдържание на захар
Повечето плодове са забранени при кето диета заради високото им съдържание на захар. Има обаче няколко изключения, които можете да консумирате в умерени количества. Горските плодове като малини, къпини и ягоди са най-добрият избор. Те са богати на антиоксиданти и фибри, но с относително малко въглехидрати.
Можете да добавяте малки количества боровинки към кисело мляко или да ги използвате в смутита. Лимоните и лаймовете също са позволени – те придават свеж вкус на храната и напитките, без да добавят много въглехидрати. Помнете обаче, че дори тези плодове трябва да се консумират в ограничени количества, за да останете в състояние на кетоза.
Вижте и ТОВА: Диета за отслабване на корема и бедрата. Лесна диета за корем. Бързо отслабване на бедрата за 1 седмица.
Нашият дом е нашата крепост. Сигурно сте чували за тази популярна поговорка, присъстваща в народния фолклор на десетки народи? Но тя продължава да важи с пълна сила, ако заменим думичката „дом“ с „тяло“. Човешкият организъм е сложна био-химична машина, смазвана редовно от собствената ни биология. Естествено, както всеки друг механизъм, тя също се нуждае от редовна поддръжка, за да работи добре. Позволяваме си своеволия през 20-те. Но след това е време за равносметка и възстановяване на щетите. Много хора са заплашени от затлъстяване, особено, с напредването на възрастта. То носи след себе си и множество неприятни последици, като рак и тези на сърцето. Мнозина избират да влязат във форма с кето диетата. Но значи ли това непременно, че трябва да гладуваме?
Кои храни влизат в кетогенната диета? Мога ли да похапвам спокойно киви или трябва да я карам само на семена от чия и тахан? Кои групи витамини влизат в кето диетата? Кои витамини влизат в тях?
Кето диетата всъщност е нов прочит на популярната диета на Аткинс. Експертите-нутриционисти считат, че е полезна за организма. Но и предупреждават, че прехода на тялото от глизолиза към кетоза, може да има и някои не толкова приятни реакции. Разбира се, много от продуктите са не просто питателни, но и вкусни. Просто трябва да се научите да ги консумирате правилно.
Какво е кето диетата? – наръчник за лаици!
Кетогенната диета е режим, включващ прием на продукти с ниско съдържание на въглехидрати. При нея, тялото преминава към кетоза. Това е процес, в който то „научава“, как да гори мазнини, за да работи. Именно нисковъглехидратният основен принцип я прави изключително подобна на диетата на Аткинс.
Драстично намаленият прием на карбохидрати, умерената консумация на протеини и наблягането на мазнините понякога я превръщат в тежко занимание. Хиляди хора се оплакват от наличието на странични ефекти, като неприятен мирис на потта и другите отделяни телесни течности. Както и главоболие, отпадналост и резки промени в настроенията. Това се дължи на резкият спад на глюкозата в кръвта. Противопоказанията обикновено отшумяват в рамките на 2-3 седмици. Ефективно превръща мазнините в кетони. Това е важно за черния дроб, както и за оптималната мозъчна функция.
Защо всичко „кето“ е хит? Диетолозите и лекарите считат, че тя въздейства срещу определени заболявания. Основните ползи от нея са:
- Води до значително намаляване на кръвната захар и нивата на инсулин.
- Понижава опасността от рак и сърдечно-съдови заболявания.
- Действа превантивно срещу Паркинсон и деменция.
- Оптимизира дейността на тялото и органите му.
- Включва всички важни витамини и не предполага консумацията единствено на семена от чия и тахан. Също така, позволени са и определени продукти, богати на сложни въглехидрати, като тиква и киви.
Кои са 3-те най-вкусни и полезни храни в кето диетата? Прочетете ги по-долу, за да разберете, че режимът не включва само тиква, киви, семена от чия и тахан. Можете да научите още съвети за отслабване тук!
#1. Мазна риба – питателна и разнообразна, като храна!
Рибните изделия с мононенаситени мазнини представляват добър източник на протеини. Заложете на най-мазните представители. Такива са скумрията, сьомгата и херингата. Богати на незаменимите вещества са и омарът, морският, рак, мидите, скаридите и стридите. Науката е определила повишената консумация на океанска риба, като една от причините за японското дълголетия. Както и за факта, че сърцата им са по-здрави.
#2. Нисковъглехидратни зеленчуци – разрешени са и са полезни!
Много кето-фанатици изцяло отричат приема на въглехидрати. Но така излагат телата си на огромен риск. Представителите на вида, съдържащи сложни карбохидрати, осигуряват хидратация и фибри на тялото. Без тях, отделителната и храносмилателната система започват да се затлачват. А и някои съдържат така нужните на имунната система витамини. Стремете се да ги приемате при всяко хранене, макар и в минимално количество. Зеленчуците също са способ за вкарване на повече мазнини в диетата, например добавяйки към тях авокадо, ядки, зехтин или масло. Хората, които следват по-строга кетогенна диета, могат да ограничат приема на зеленчуци до най-нисковъглехидратните, като зеленолистни зеленчуци, домати, аспержи и броколи.
#3. Сурови ядки и семена – протеинова мелба!
Разбира се, бъдете внимателни, ако изберете изпечения им пакетиран вариант. Той обикновено е пълен с химически овкусители. А те са наситени с вредни въглехидрати. Фокусирайки се на суровия вариант, вие си осигурявате вкусна и здравословна междинна закуска!
Храните в кето диетата са източник на виталност и здраве!
Макар и не особено лек в началото, кетогенният режим на хранене помага в борбата с редица заболявания. Затова си и заслужава да изтърпите страничните му ефекти, проявяващи се при започването му. Изберете здравето!
Още нещо интересно ТУК: Диетични рецепти с гречка. За отслабване и за диабетици.
Маргарита Алексиева работи като редактор в здравните рубрики на редица български ежедневници, седмичници и списания с национално и регионално покритие. Професионалният ѝ път в журналистиката започва през 1992 г., а през последните години тя добива редица здравни квалификации насочва вниманието си основно към темите, свързани със здравеопазването и медицината.